GenPI.co 
Selain untuk memasak, minyak zaitun digunakan dalam pembuatan sabun, obat-obatan, dan kosmetik.
Sementara itu, minyak sayur merupakan minyak yang paling umum digunakan orang dalam masakan sehari-hari.
BACA JUGA: Resep dan Bahan Bikin Puyunghai, Telur Dadar Ala Restoran China
Kandungan bermanfaat
Saat minyak menjalani proses pengolahan, komposisi nutrisi minyak berkurang.
Minyak zaitun membutuhkan pemurnian minimal dan beberapa mikronutrien seperti vitamin E dan K tetap dipertahankan.
Untuk minyak sayur yang dimurnikan, sebagian besar mikronutrien, antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat dihancurkan.
Adapun minyak zaitun extra virgin adalah jenis yang paling sedikit diproses, yang mempertahankan sebagian besar antioksidan dan nutrisi.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
