GenPI.co 
GenPI.co - Merek Gelato asal Bali, Kokolato, membuka cabang pertama mereka di luar negeri. Gerai Kokolato ini diluncurkan pada 1 Maret lalu dan berlokasi di Classic Car West, 26th street, di pusat kota Oakland, California, Amerika Serikat. Gerai ini dibuka langsung oleh pendiri sekaligus chef Kokolato , Jonathan Keim.
Gerai gelato vegan Kokolato ini berada di lokasi yang dikenal sebagai pusat makanan vegan di Oakland. Pembukaannya pun mendapatkan perhatian dari media lokal dan nasional di Oakland dan Amerika Serikat seperti Eater.com yang merupakan bagian dari grup media vox.com.
Vegan adalah sebutan untuk orang-orang yang sama sekali tidak mengkonsumsi bahan baku makanan dari hewan, mulai dari daging, telur, sampai susu. Khusus untuk pembuatan gelato di Kokolato, susu digantikan dengan santan dan dicampur dengan bahan-bahan rempah, seperti kunyit, jahe, dan daun kelor, sehingga menghasilkan gelato yang bercitarasa Indonesia yang dikenal sebagai negeri rempah.
Kokolato didirikan di tahun 2013 di Ubud, Bali, dengan chef dari Colorado, Jonathan Keim. Ubud adalah salah satu pusat kegiatan yoga dan kehidupan vegan di dunia. Dibukanya merek gelato vegan di Amerika Serikat yang berasal dari pusat vegan dunia di Bali adalah sebuah pengakuan sekaligus promosi yang bagus untuk kuliner dan pariwisata Indonesia dan Bali.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
