MILLENNIAL OF THE WEEK

Kenalan dengan Talita Setyadi, Sang Ratu Pastry Indonesia

Kenalan dengan Talita Setyadi, Sang Ratu Pastry Indonesia - GenPI.co
Kenalan dengan Talita Setyadi, Sang Ratu Pastry Indonesia. Foto: Talita setyadi/Instagram

GenPI.co - The Queen of Pastry kini melekat sebagai julukan wanita 29 tahun, Talita Setyadi. Ia merupakan seorang chef degan mendirikan toko roti dan kue BEAU.

Talita pernah menempuh pendidikan di Paris, Prancis. Pastry buatannya saat ini telah masuk ke 100 kafe, restoran dan hotel di Jakarta. Talita juga memberikan pendidikan pada koki yang berasal dari pekerja kelas bawah seperti petugas kebersihan dan pelayan.

BACA JUGAMendesain Sepatu Sejak SD, Kini Karyanya Dihargai Puluhan Juta

Membuka bisnis pastry atau roti bukan merupakan hal yang mudah di Indonesia. Selain mahal, startup atau usaha rintisan dalam bidang ini harus bersaing dengan pastry franchise ternama. Meski demikian, Talita Setyadi mengatakan bahwa  bukan tidak mungkin startup pastry juga meraih kesuksesan. 

Mulanya Talita Setyadi mencetuskan usaha ini setelah mencicipi berbagai pastry enak di Selandia Baru. Kebetulan, dia dan keluarganya menetap di New Zealand sejak 1998.

Setelah mencoba banyak roti yang paling enak di sana, dia pun ingin kembali ke Indonesia untuk membuka gerai pastry-nya sendiri. Selama berada di Selandia Baru, ia membekali diri dengan masuk ke sekolah khusus memasak pastry, Le Cordon Bleu. 

Setelah kembali ke Indonesia pada 2015, ia pun bertekad untuk mengembangkan bisnis bakery dengan kualitas high end dan sehat. Modal awal dia gunakan untuk membeli peralatan dapur yang didatangkan langsung dari Eropa. 

Pintu ke pintu pun dia lakoni untuk menjajakan dagangannya agar dikenal oleh publik. Hal ini dia lakukan agar dia tahu permintaan pasar.

Tonton video ini:

Berita Selanjutnya
Nusantara