Anambas, Sentra Sagu di Barat Indonesia

Anambas, Sentra Sagu di Barat Indonesia - GenPI.co
Ilustrasi pohon sagu. (Foto: LIPI)

GenPI.co - Makanan dengan bahan dasar sagu tak selalu  identik dengan kawasan Indonesia Timur. Sebab, wilayah barat Indonesia juga memilikinya.  Di Anambas, Kepulauan Riau, sagu dikenal luar oleh masyarakatnya. Anambas bahkan dikenal sebagai sentra penghasil sagu, dengan  banyak kuliner hasil olahan sagu.

Kuliner hasil olahan sagu milik Anambas sudah diperkenalkan dalam Festival Padang Melang 2019, 17-20 Juli lalu. Respons wisatawan pun luar biasa. Rencananya, tahun depan Festival Padang Melang akan menggulirkan konten khusus Sagu.

Sagu banyak dijumpai di wilayah Ulu Maras, Jemaja Timur, Anambas. Pohon tersebut tumbuh liar. Oleh masyarakat setempat, sagu diolah menjadi beragam kuliner menarik. 

Kebuyut menjadi olahan sagu  yang wajib dicoba. Kebuyut serupa dengan Papeda. Proses pembuatannya relatif sama. Bahan bakunya, tepung sagu, air, garam, dan gula. Semua bahan itu dicampur lalu dididihkan hingga matang.

Kebuyut biasanya dinikmati bersama sayur jantung pisang. Atau bisa juga dimakan dengan kuah ikan. 

Baca juga:

Bintan Matangkan Tata Kelola Destinasi Berbasis Masyarakat

Natoni, Tradisi Lisan Unik di Timor Tengah Utara

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya