Fakta Miris, Produksi Kelapa RI Besar, Petaninya Masih Miskin

GenPI.co - Pakar Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor (IPB) Florentinus Gregorius Winarno membongkar tanda bangsa Indonesia menyepelekan kelapa sebagai rezeki dari Tuhan.

Menurut dia, kondisi itu terjadi lantaran petani kelapa hingga saat ini tetap dalam taraf hidup yang bisa dianggap tidak layak.

"Saya miris lihat petani kelapa masih miskin hingga sekarang. Jadi, Indonesia jelas membuang anugerah Tuhan soal kelapa," ujar Winarno ketika diskusi daring Indonesia Gastronomy Network, Rabu (13/4).

BACA JUGA:  Makanan Lokal Berbasis Kelapa Kalah Saing, Profesor ini Miris

Winarno menjelaskan produksi kelapa Indonesia merupakan yang terbesar di dunia. Produksi per tahun mencapai 23.500 ton.

Selain itu, Indonesia negara Asia dengan 94,64 persen penggunaan kelapa untuk masyarakatnya.

BACA JUGA:  Terapkan Digitalisasi, Bisnis Kelapa Sawit Bisa Makin Melejit!

"Namun, itu belum berperan penting secara signifikan dalam pasar dan industri kelapa dunia," katanya.

Dia mengatakan Indonesia telah menyepelekan peran signifikan kelapa sebagai ketahanan pangan bangsa.

BACA JUGA:  Promosikan Kelapa Sawit, BPDPKS Beri Edukasi kepada Siswa Jatim

Sebab, kelapa hanya menjadi komoditas dalam negeri dan tidak dikembangkan.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News