GenPI.co 
Beberapa tahun terakhir usaha kuliner dengan konsep food truck memang banyak diminati oleh sejumlah pelaku usaha makanan. Selain lebih fleksibel dan tak perlu sewa tenda mahal, bisnis ini lebih inovatif dengan beragam kendaraan yang digunakan untuk jualan, salah satunya mobil combo. Seperti yang terlihat dalam acara Konser Gebyar Pesona HPN yang berlangsung Sabtu (9/2).
Berlangsung di lapangan Kodam V Brawijaya, Surabaya, sejumlah food truck telah berjejer sejak pukul 14.00 WIB.
Salah satu yang menarik perhatian adalah ‘Lodo Combi’, milik penjual kopi asal Sidoarjo. “Biasanya saya berjualan dari event ke event, jadi strateginya jemput bola dengan ikut ke acara kaya gini,” ujar Fathur, sang pemilik kepada GenPI.co, Sabtu (9/2).
Fathur mengaku telah berjualan kopi sejak tahun 2017. Di gerai miliknya ia menjual aneka kopi, seperti kopi tubruk, kopi saring, es kopi susu. Ada pula es cokelat klasik dan es soda gembira. Menu tersebut ia jual dengan harga mulai Rp 5 ribu hingga Rp 15 ribu. Kopi-kopi tersebut merupakan kopi asli petani lokal. Seperti jenis robusta yang ia datangkan dari petani Aceh Gayo hingga jenis arabica dari perkebunan Dampit Malang. Semuanya ia olah dan racik menggunakan mesin penggiling di food truck miliknya yang bernuansa retro tersebut. “Usaha sama istri, jadi kemana-mana berjualan berdua kadang ngajak anak. Yang paling jauh pernah ke Bali,” imbuhnya.
Uniknya mobil combi miliknya memiliki desain unik dengan warna cream. Untuk mempercantik, ia juga tambahkan beberapa ornamen seperti plat mobil, hiasan dinding dan pernak pernik lainnya. Sebelumnya ia juga telah bergabung dengan komunitas foodtruck volkswagen Indonesia dari tahun 2015 yang berpusat di Bandung. Dari kota ke kota mengendarai mobilnya untuk berjualan kopi.
Nah bagi kamu yang ada di Surabaya, bila ingin bermalam minggu menikmati kopi dengan konsep foodtruck sambil dihibur dengan deretan artis ternama seperti penyanyi Rizki Febian, Ucie Sucita dan Padi Reborn silahkan saja datang ke lapangan Kodam V Brawijaya, Surabaya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
