3 Makanan Tinggi Gluten yang Harus Dihindari, Bisa Ganggu Pencernaan

GenPI.co - Makanan tinggi gluten bisa mengganggu pencernaan, terutama pada orang yang sensitif terhadap gluten.

Gluten merupakan jenis protein yang secara alami terdapat dalam gandum dan beberapa biji-bijian.

Dilansir Health, berikut beberapa makanan tinggi gluten yang perlu dihindari.

1. Pasta Gandum

BACA JUGA:  3 Makanan Terbaik untuk Membentuk Otot, Kaya Protein dan Lezat

Pasta gandum dibuat dari berbagai jenis gandum yang telah diolah menjadi tepung, seperti semolina dan tepung gandum durum.

Pasta gandum terkadang dibuat hanya dengan tepung terigu dan air, sementara variasi lainnya menggunakan telur.

BACA JUGA:  Manchester United Fokus Liga Europa, Ruben Amorim: Premier League Pakai Pemain Muda

Oleh karena itu, pasta gandum memiliki kadar gluten yang relatif tinggi.

2. Pretzel

Makanan yang terbuat dari biji-bijian dan gula olahan memiliki indeks glikemik (IG) yang lebih tinggi, yaitu kemampuan makanan untuk menaikkan kadar gula darah.

BACA JUGA:  3 Zodiak Paling Tulus dan Setia, Bisa Jadi Pasangan Idaman

Pretzel, meskipun tidak mengandung banyak gula tambahan, memiliki nilai GI tinggi karena sebagian besar mengandung tepung terigu olahan, yang mengandung gluten.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News