Selain itu, teknik memasak juga bisa memengaruhi nilai indeks glikemik. Semakin lama makanan dimasak, semakin tinggi pula indeks glikemik makanan tersebut.
Oleh karena itu, pastikan Anda mengolah jagung atau kentang dengan tepat.
Sehat atau tidaknya jagung atau kentang sebagai pengganti nasi juga tergantung bagaimana Anda mengolahnya.
BACA JUGA: Mana yang Lebih Ampuh Bikin Langsing, Kurangi Karbo atau Protein?
Sebaiknya, olah kentang atau jagung dengan direbus atau dipanggang. Hal ini agar tetap mempertahankan sebagian besar nutrisinya. (Hellosehat)
Simak video menarik berikut:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News