GenPI.co 
Ini terjadi karena ada enzim pencernaan dalam tubuh yang memecah petai menjadi berbagai senyawa kimia. Salah satu dari senyawa ini bisa metil mercaptan, senyawa yang terkenal berbau busuk.
BACA JUGA: Ternyata 5 Kebiasaan Wanita Ini Bikin Pasangan Makin Cinta
Metil merkaptan kemudian diproses oleh ginjal dan dilepaskan sebagai produk limbah melalui urine.
Sebenarnya petai aman dikonsumsi dan tidak ada bahaya atau efek samping yang terbukti secara ilmiah, ketika dimakan dalam keadaan matang.
Petai benar-benar memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik setelah dimasak hingga matang, hindari setengah matang.
Pasalnya, semua kacang mengandung senyawa yang disebut lektin, glikoprotein yang hadir di banyak makanan nabati yang biasa dikonsumsi.
Masalahnya adalah bahwa lektin yang ditemukan dalam kacang mentah dan setengah matang menjadi beracun. Inilah yang menyebabkan bahaya petai.
Berikut 5 bahaya yang muncul akibat mengonsumsi petai berlebih.
1. Rematik
Walaupun rasanya menggoda, keseringan makan petai bisa memicu penyakit rematik. Sesekali hindari olahan petai dan pilih sajian lalapan yang rasanya juga tak kalah nikmat dan menyegarkan mulut.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
.webp)
.webp)
