Kandungan karotenoid yang terkandung dapat menetralkan radikal bebas sehingga menurunkan risiko kanker lambung, ginjal, usus besar, dan payudara.
BACA JUGA: Luhut Pandjaitan Top Banget! Tak Banyak Bicara, Langsung Aksi
Perlu diingat, sifat antikanker tersebut hanya berlaku jika ubi ungu dalam keadaan segar.
3. Menstabilkan Gula Darah
Bagi penderita diabetes tipe 2, mengonsumsi ubi ungu telah terbukti membantu menurunkan gula darah. Ubi ungu kaya kandungan flavonoid.
Kandungan flavonoid bisa mengurangi stres oksidatif dan resistensi insulin dengan melindungi sel-sel penghasil insulin di hati yang akan berdampak buruk bagi penderita diabetes tipe 2.
Ubi ungu memiliki indeks glikemik 24, artinya karbohidrat dipecah menjadi gula secara perlahan, menghasilkan pelepasan energi yang stabil alih-alih lonjakan gula darah.
4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News