Ilabulo, Kuliner Serupa Pepes dari Gorontalo

Satu lagi kuliner lezat dari Gorotalo. Namanya ilabulo. Ini adalah kuliner dengan bahan campuran sagu dan jeroan dan ayam yang dibumbui dengan rempah khusus.

Lantaran dibungkus dengan daun pisang Ilabulo sepintas tampak sepeti pepes. Selain jeroan ati ayam, bahan lain yang kerap digunakan adalah telur ayam. Rasanya pedes gurih dan bertekstur licin dan kenyal menjadikan kuliner ini salah satu favorit masyarakat Gorontalo.

Menggunakan daun pisang membuat aroma kuliner satu ini sungguh unik dan menggugah selera. Proses memasaknya pun tinggal pilih; digoreng, atau dimasak. Semuanya sama-sama enak.

Tak sulit menemukan Ilabulo. Sebab, di pinggir jalan Diponegoro, kota Gorontalo, banyak penjual yang menjajakannya. Harganya juga cukup terjangkau, hanya Rp5 ribu perbungkusnya.

Ilabulo juga bisa dijadikan oleh-oleh. Sebab panganan ini dapat bertahan tiga hari tanpa dimasukkan dalam lemari pendingin.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News