GenPI.co 
Sarang burung walet atau bird nest memang telah lama dikenal sebagai obat bagi berbagai penyakit, seperti insomnia. Berkat kandungan kolagen dan protein tinggi, bird nest terbukti efektif untuk meningkatkan daya tahan tubuh, termasuk saat traveling.
"Sup sarang burung walet ini memiliki antioksidan dan kolagen tinggi yang bisa dikonsumsi oleh setiap orang dan sifatnya lebih menjaga stamina badan," ungkap Marliena Suwito, CEO 7 Heavenly Nest kepada GenPI belum lama ini.
Memanfaatkan sarang burung walet (bird nest) untuk kesehatan dapat dilakukan dengan mengolahnya ke dalam berbagai jenis makanan rumahan seperti sup dan sayur bening.
Menurut ahli boga sekaligus chef kenamaan, Rudy Choirudin, bird nest dapat dikonsumsi idealnya 2,5 gram dalam satu hari. “Saat ini telah beredar berbagai olahan bird nest. Salah satu yang populer adalah sup. Sebab didalamnya terkandung 60% protein dan 30% asam amino yang berguna untuk tubuh,” ucapnya.
Selain itu, menurutnya sup sarang walet dipercaya memiliki kandungan mineral yang tinggi. Dengan begitu sarang walet ini dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan sistem pertahanan tubuh. Caranya adalah merebusnya dengan susu, atau air. Minumlah secara rutin paling tidak seminggu dua kali.
"Kandungan glyco proteinnya juga ampuh untuk menangkal radikal bebas dan memperbaiki regenerasi sel kulit mati,” tutupnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
