Jangan Membeli Buah atau Sayur yang Sudah Dipotong, Ini Alasannya

GenPI.co - Tak dimungkiri, membeli sayur dan buah yang sudah dipotong memang sangat memudahkan dalam mengolah atau mengonsumsinya.

Namun, pemotongan tersebut ternyata dapat menurunkan kualitas sayuran dan buah.

Berikut 3 alasan sebaiknya tidak membeli buah atau sayuran yang sudah dipotong seperti dilansir pada Minggu (22/1/2023):

1. Risiko terkena kontaminasi

BACA JUGA:  Manfaat Makan Sirsak untuk Kesehatan, Bikin Kulit Kinclong dan Kolesterol Jahat Rontok

Sayur dan buah yang telah dipotong tentu menyimpan mikroorganisme dalam jumlah lebih tinggi dibandingkan dengan sayuran dan buah yang masih utuh.

Pasalnya, proses pemotongan dengan pisau, penempatan sayur dan buah dalam wadah, kontak saat proses tentu meningkatkan risiko sayur dan buah terpapar mikroorganisme.

BACA JUGA:  Manfaat Sarapan Ternyata Ampuh Untuk Kesehatan, Bikin Jantung Sehat dan Gula Darah Stabil

Selain itu, pemotongan sayur dan buah serta suhu selama penyimpanan dapat menyebabkan jumlah mikroorganisme aerobik mesofilik meningkat.

Mikroorganisme dalam sayur dan buah ini dapat mengubah warna, rasa, dan tekstur sayur dan buah.

2. Sudah tidak segar

BACA JUGA:  Manfaat Jus Lidah Buaya untuk Kesehatan, Bikin Kadar Gula Darah Stabil

Sayuran dan buah-buahan yang sudah dipotong akan mengalami kerusakan pada sel-sel dalam sayur dan buah.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News