Pedas dan Sedapnya Ndas Manyung, Kuliner Khas Pati

Ndas Manyung (foto resep utama)
Ndas Manyung (foto resep utama)

GenPI.co— Salah satu hidangan khas Pati yang bisa kamu cicipi ketika mudik adalah Ndas Manyung. 

Kuliner ini sangat terkenal jika kamu sudah memasuki kawasan Pati, Jawa Tengah dan sekitarnya. Salah satu kuliner dengan olahan ikan laut dengan ukuran besar.

Baca juga:

Libur Lebaran ke Kendal, Ini 10 Destinasi Wisata Unggulannya

10 Destinasi Wisata di Pasuruan

Bahan mentahnya adalah kepala ikan manyung bisa kamu jumpai di pasar tradisional. Kamu bisa mencarinya di lapak penjual ikan asap. Namun, jika tidak mau repot, kamu bisa mencari warung yang menjual hidangan tersebut.

Aroma ikan asap inilah yang membuat kuliner ini makin sedap. Dagingnya pun kesat. Biasanya kepala ikan manyun ini disiram dengan kuah santan. 

Sejumlah bumbu dapur seperti kunyit, jahe, cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, siung bawang putih, butir kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, dan merica dihaluskan. Sekilas seperti kuah gulai pedas, hanya saja warna kuahnya kuning.

Selain itu ada bumbu lainnya seperti serai, daun jeruk, santan, gula merah, dan kaldu yang menambah sedap kuah kuliner Ndas Manyung tersebut. 

Rasa yang ditonjolkan dari kuliner ini adalah rasa pedas dan segar. Bagi kamu yang doyan dengan masakan pedas, maka kamu harus coba untuk mencicipi kuliner ini.

Jika di Pati, kamu bisa pergi ke Kecamatan Juwana, di sana ada warung menjual Ndas Manyung legendaris. Salah satunya ada di depan Polsek Juwana. Warung lainnya yang bisa kamu singgahi adalah Ndas Manyung Pak Bodong, tempatnya ada di jalan raya Pati – Rembang. Di pinggir jalan, jadi tidak sulit untuk ditemukan.


Tonton juga video ini:


Reporter : Mia Kamila

Redaktur : Linda Teti Cordina

RELATED NEWS

My Trip Story

Oleh:
Mia Kamila
Reporter
Mia Kamila

KULINER