Sarang Burung Walet, Makanan Mahal Berjuta Khasiat

Sup sarang burung walet berkhasiat baik untuk kesehatan (Foto : istimewa)
Sup sarang burung walet berkhasiat baik untuk kesehatan (Foto : istimewa)

Telah lama sarang burung walet (Bird Nest) dipercaya untuk kesehatan tubuh manusia. Berkat kandungan kolagen dan protein tinggi, bird nest terbukti efektif untuk membantu tidur lebih pulas, sangat cocok untuk penderita insomnia.

Menurut ahli boga dan chef kenamaan, Rudy Choirudin sarang burung walet atau bird nest sangat cocok dimasukkan ke dalam jenis makanan apapun. Sebab didalamnya terkandung 60% protein dan 30% asam amino yang berguna untuk tubuh. 

Penyajiannya pun bisa dengan cara dicampur ke dalam makanan atau dihaluskan untuk bahan topping maupun saus.

" Kalau mau memasukkan ke dalam makanan, gak perlu merusak makanan itu contohnya mau makan bakso masukin aja ke bakso anggap saja sebagai pengganti udang," ungkap chef Rudy.

Jika biasanya Bird Nest sering diolah untuk bahan minuman dan campuran sup, menurutnya saat ini sarang walet bisa dicampurkan ke dalam makanan apapun asalkan bukan makanan bertekstur kental seperti rendang dan rawon. 

Reporter : Hafid Arsyid

Redaktur : Landy Primasiwi

RELATED NEWS

My Trip Story

Oleh:
Yasserina Rawie
Reporter
Yasserina Rawie

KULINER