GenPI.co 
Halo, Traveller! Apabila sedang berkunjung ke Provinsi Kepulauan Riau, rasanya tidak afdol jika belum mencicipi wisata kuliner khas Kepri yakni Mie Tarempa.
Dari namanya saja sudah ketahuan. Menu masakan ini berasal dari Tarempa, ibukotanya Kabupaten Kepulauan Anambas Kepri. Salah satu daerah yang berada di crossbordernya Indonesia.
Mie Tarempa, teksturnya mirip seperti mie telur. Warnanya kuning berbentuk pipih.
Kuliner yang berasal dari Anambas ini memiliki khasnya tersendiri, ditambah dengan suwiran ikan tongkol berbumbu sebagai toppingnya.
Tarempa memiliki lautan yang begitu luas dan hasil laut yang melimpah, contohnya saja ikan tongkol yang cukup mudah untuk didapatkan.
" Hampir semua masakan ada ikan tongkol, karena aslinya di Anambas sana banyak ikan tongkol. Khasnya lagi selain rasa pedasnya, di semua olahan pasti ada ikannya. Mau itu kwetiau, bihun, mie kuning, ada ikan," tutur Suhaini, warga yang berasal dari Anambas.
Suwiran tongkol dengan kecap inilah memberikan nuansa gurih dan berbeda dibandingkan mie-mie lainnya, yang biasanya kebanyakan menggunakan irisan daging atau udang. Selain ikan tongkol terdapat campuran kecambah alias toge dan telur.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
