Aka Bilan, Sagu Bakar Khas Atambua

GenPI.co - Berlibur ke Nusa Tenggara Timur, tepatnya di Atambua, jangan lupa mencicipi kuliner olahan sagunya yakni Aka Bilan, yang tak kalah menggugah selera.

Aka Bilan sudah menjadi salah satu makanan khas dari Kabupaten Belu, Provinsi Nusa Tenggara Timur. Makanan ini merupakan olahan sagu yang di bakar dengan cara yang masih tradisional. Menariknya, sagu bakar ini sudah menjadi salah satu makanan pokok masyarakat setempat.

Proses memasaknya pun cukup sederhana, dengan mengunakan bahan- bahan seperti tepung sagu, kelapa juga gula. Aka Bilan dimasak dengan menggunakan tungku, adonan sagu di pipihkan dan ditutup dengan daun pisang selama beberapa menit, diatas kayu bakar. 

Baca juga: Deram-deram, Camilan Kesultanan Melayu Tempo Dulu

Setelah matang untuk menambah citarasa, masyarakat setempat emberi variasi dengan menambahkan kacang hijau atau ikan pada bagian atasnya. Aka Bakar pun siap disantap.

Untuk kamu yang ingin mencicipi kuliner dengan citarasa gurih ini, bisa datang ke Pasar Senggol, alun- alun Atambua pada sore hari. Yang dijual dengan harga Rp 5.000 per porsinya. Masyarakat setempat biasa mengkonsumsi makanan ini dengan secangkir teh hangat atau pun kopi dikala santai. Namun tak jarang juga ada yang menyantapnya bersama dengan kuah sayur asam.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News