Kuku Macan, Camilan Khas Balikpapan

GenPI.co— Jika kamu jalan-jalan ke Balipapan, salah satu cemilan unik yang bisa dicoba adalah amplang kuku macan. Namanya memang seram, namun rasanya dijamin bikin ketagihan.

Amplang kuku macan merupakan camilan khas Balikpapan yang terbuat dari ikan tenggiri. Bentuknya mirip dengan kuku berukuran besar dan runcing, sehingga disebut kuku macan. 

Selain bentuknya yang unik, amplang kuku macan juga memiliki citarasa yang khas. Amplang kuku macan bisa dimakan sebagai kudapan, atau menjadi lauk.

Baca juga: Berawal Dari Skripsi, Kini Fifi Giat Usaha Pastry

Cara membuatnya, giling ikan yang sudah dibersihkan dan campur dengan bumbu dapur, seperti merica, bawang, jeruk. Tambahkan juga gula dan telur.

Lalu campur adonan ikan dengan tepung tapioka, dan aduk hingga merata. Setelah itu, bentuk adonan menyerupai kuku macan dan goreng dengan minyak panas.

Namanya yang unik dan rasanya yang enak, membuat amplang kuku macan diburu oleh wisatawan yang datang ke Balikpapan. 

Camilan renyah ini pun mudah ditemui di Balikpapan, karena banyak dijual di toko oleh-oleh.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News