Nikmatnya Kerupuk Mi Kuah Sate Khas Minang

GenPI.co—  Sumatra Barat terkenal dengan kulinernya yang nikmat, seperti nasi kapau, rendang, sate padang. Namun, pernahkah kamu mencoba kerupuk mi kuah sate?

Pada saat tim GenPI.co bertandang ke Festival Jajanan Kuliner 2019 di Lebak Bulus, Jakarta, ada satu kuliner yang jarang sekali ditemukan di Jakarta, yaitu kerupuk mi kuah sate.

Dikatakan unik, karena kerupuk dan mi atau bihun menggunakan kuah sate Padang, yang berbeda dengan kuah sate yang ada di pulau Jawa. 

Baca juga: Peneliti Ungkap Fakta Menarik Rendang

Kuah sate padang ini berasal dari olahan sejumlah rempah, antara lain lengkuas, jinten, kunyit, serai dan daun bawang. 

Penambahan kaldu tulang ayam membuat rasa kuah sate ini menjadi gurih. Apalagi ditambah dengan tepung beras dan kacang tanah tumbuk, yang membuat kuah sate semakin kental dan nikmat.

Kerupuk yang dipakai juga merupakan kerupuk khusus, alias kerupuk ubi. Untuk varian mi, bisa  menggunakan beragam jenis yang ada, baik mi instan ataupun menggantikannya dengan bihun.

Harga kerupuk mi kuah sate ini Rp 5.000. Kerupuk mi kuah sate siap disantap bersama keluarga.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News