GenPI.co 
GenPI.co - Founder Warunk Upnormal Rex Marindo mengatakan bahwa mempertahankan standard operating procedure (SOP) suatu restoran bisa dipertahankan lebih baik lewat teknologi.
Seperti diketahui, SOP merupakan salah satu faktor yang membuat bisnis kuliner dapat mempertahankan cita rasa, bahkan di cabang-cabang yang jauh dari restoran pusat.
“Teknologi dapat berperan dalam membangun SOP yang presisi, baik dari sisi konten, jadwal implementasi, sampai ukuran resep,” katanya dalam webinar “Role of Digital Technology in Improving Business Resilience After Covid-19,” Minggu (17/10).
BACA JUGA: Pacarku Hilang Usai Dilihat Orang Saat Sedang di Restoran
Rex memaparkan bahwa teknologi dapat menyelesaikan salah satu tantangan utama dalam bisnis kuliner.
“Standarisasi itu menjadi salah satu hal yang penting untuk diperhatikan jika suatu bisnis kuliner ingin berkelanjutan,” paparnya.
BACA JUGA: Restoran Genki Sushi Hadir di Bogor, Nuansa Jepang Kental Banget
Menurut Rex, salah satu teknologi yang dapat membantu dalam mempertahankan standarisasi adalah Corporate Learning Management Systems (CLMS).
CLMS dapat membantu pelatihan karyawan dengan bentuk online-based learning. Hal itu membuat hasil pembelajaran dapat menghasilkan menu dengan cita rasa yang sama.
“Jadi, belajar bisa lewat video. Selama ini, pelatihan pembuatan menu dilakukan secara langsung,” ungkapnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
