Bagaimana Cara Mengetahui Biji Kopi Tidak Layak Konsumsi?

Bagaimana Cara Mengetahui Biji Kopi Tidak Layak Konsumsi? - GenPI.co
Barista Raku Space Davy Haerlangga. Foto: Ferry Budi Saputra/GenPI.co

GenPI.co - Saya ingin sesekali mencoba meracik kopi di rumah. Sayangnya, beberapa kali saya bikin kopi sendiri itu rasanya aneh dan tidak enak.

Saya berpikir hal tersebut mungkin karena biji kopi yang digunakan. bagaimana cara mengetahui biji kopi yang kurang layak dikonsumsi?

(Revin Hermawan 25 tahun, Jakarta)

BACA JUGA:  Apa Itu Menu Macchiato di Kedai Kopi?

Jawaban dari Barista Raku Space Davy Haerlangga

Jika berbicara soal minuman espresso, kamu perlu mengetahui biji kopi yang baik dikonsumsi itu ada kremanya, yakni buih pada ekstraksi kopi.

BACA JUGA:  G20 Jadi Ajang Promosi Kopi Indonesia ke Dunia Internasional

Nah, kopi yang kurang layak dikonsumsi akan terlihat jelas dari hasil kremanya.

Misalnya, krema pucat berarti bisa jadi under ekstraksi atau kurang dari level penyeduhan.

BACA JUGA:  Minum Kopi Setelah Konsumsi Obat Antibiotik, Ini yang Terjadi pada Tubuh

Bahasa lainnya, yakni tidak terekstraksi secara maksimal.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya