GenPI.co 
GenPI.co - Perayaan Idul Adha selalu identik dengan hidangan daging sapi atau kambing yang diperoleh dari hasil berkurban. Beragam olahan menu serba kambing sudah siap memanjakan lidah.
Namun, untuk membuat masakan daging terasa nikmat tentu perlu diperhatikan pula higenitas dan kualitas daging. Chef kenamaan Juna Rorimpandey atau Chef Juna, membagikan tips mengolah daging kurban yang praktis dan nikmat.
Penasaran apa saja? simak 5 ulasannya beirkut seperti keterangan resmi Tokopedia yang diterima GenPI.co.
BACA JUGA: Selain Untuk Kesuburun, Daging Kambing Ampuh Obati Penyakit Ganas
1. Perhatikan Kesegaran Daging
“Jangan terlalu lama membiarkan daging segar dalam suhu ruangan karena jadi tidak higienis. Sebaiknya langsung diolah, atau jika harus menunggu simpan di dalam chiller atau kulkas bawah maksimal 3 hari. Hindari memasukkan ke dalam freezer karena justru mengurangi kualitas dan rasa dagingnya,” kata Chef Juna.
BACA JUGA: Resep Randang Itiak, Lebih Gampang Ketimbang Rendang Daging Sapi
2. Bosan dengan Rendang, Coba Terik Daging Sapi
Untuk daging sapi, Chef Juna memberikan ide olahan cepat seperti terik sapi, yang proses memasaknya tidak selama daging rendang. Olahan ini cocok untuk daging sapi bagian has luar juga has dalam.
3. Tidak Hanya Sate, Steak Maranggi Juga Enak
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
