GenPI.co 
GenPI.co - Merayakan Idul Adha tentu tak terlepas dari hidangan masakan kambing atau sapi sebagai menu utama di meja makan.
Melihat banyaknya hidangan berbahan dasar kambing dan sapi, Executive Chef Quest Hotel Darmo Surabaya berinisiatif untuk membagikan beberapa resep menu olahan kambing melalui siaran langsung di media sosial Instagram.
Melalui akun instagram @questsurabayahotel membagikan resep menu yakni Sup Sengkel Kambing dan juga Samosa Kambing.
BACA JUGA: 3 Jenis Olahan Daging Kambing yang Bisa Dikreasikan di Rumah
Memilih hidangan sup sengkel kambing, karena Chef Dul ingin membagikan resep yang berbeda dari yang sudah pernah ada pada umumnya.
Umumnya olahan kambing banyak menggunakan santan sebagai bahan pelengkap, namun kali ini Chef Dul membuat sup yang sehat tanpa santan sehingga dapat dinikmati oleh banyak orang.
BACA JUGA: 4 Makanan Pendamping Daging Kurban, Kolesterol Langsung Ambrol
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun juga cukup mudah hanya dengan daging kambing potongan sengkel, wortel, kentang, tomat, seledri, dan bumbu rempah seperti jahe, cengkeh, kayu manis, bawang merah, bawang putih dan beberapa bumbu penyedap lainnya.
Tekstur dari sup yang beragam dari bagian sengkel cenderung kenyal sehingga menjadikan sup tersebut menarik dan berbeda dari potongan daging yang lain.
Menggunakan rempah dan bahan-bahan yang sehat menjadikan hidangan tersebut sebagai menu yang sehat dan dapat dikonsumsi sebagai penambah daya tahan tubuh.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
