Resep Gulai Kikil yang Empuk dan Kenyal, Lezat Banget

GenPI.co - Buat kamu yang suka kikil, pasti pernah merasakan lezatnya gulai kikil.

Untuk membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diungggah YouTube Resep Bunda Tika, 7 Mei 2020.

Hasil yang diperoleh selain mendapatkan kikil yang empuk dan kenyal, cara membuatnya juga mudah.

BACA JUGA:  Resep Bolu Ubi, Cuma Butuh 4 Telur, Lo

Bahan-bahan

300 Gram kikil sapi. Potong, bersihkan. Rebus dengan sedikit garam dan geprek jahe secukupnya
3 Lembar daun jeruk
1 Lembar daun salam
1 Ruas jari lengkuas
1 Batang serai
Bumbu dihaluskan: 5 Siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 cabai rawit, 1 ruas jari jahe, 2 butir kemiri, 5 cabai merah keriting
1 Sendok teh ketumbar bubuk
1 Sendok teh kunyit bubuk
1/2 Sendok makan merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 Sendok makan air asam Jawa
500 Ml santan kental
Air putih secukupnya
1-2 Sendok makan minyak goreng

BACA JUGA:  Resep Sambal Bawang Ala Surabaya, Pasti Cocok di Lidah

Cara membuatnya

Masak bumbu halus dalam wajan sampai airnya berkurang. Lalu tambahkan minyak goreng.

BACA JUGA:  Resep Tahu Bakso, Kenyal dan Lezat Banget

Tambahkan ketumbar, kunyit, merica, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis sampai harum sambil diauk.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News