GenPI.co 
GenPI.co - Indonesia memang kaya akan cita rasa, begitu juga dengan jenis kulinernya. Salah satunya ada di Purworejo, Jawa Tengah. Warga di sana sering menyajikan hidangan ulat bulu sebagai santapan bersama nasi putih.
Ulat bulu menjadi makanan yang biasa dikonsumsi dan dipercaya menyembuhkan sakit gigi. Akan tetapi, ulat bulu yang dimakan ini bukan yang biasa kita lihat. Ulat itu berjenis Family Lymantriidae atau ulat pohon turi.
Ada dua cara penyajian, pertama bisa digoreng atau juga disate. Tenang, ulat ini mengandung banyak protein dan tidak beracun sehingga aman untuk dikonsumsi. Rasanya gurih dan kenyal, penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini GenPI.co menyajikan resep ulat bulu khas Purworejo.
Bahan :
40 ekor Ulat bulu
15 buah cabe rawit, iris halus
10 butir bawang merah, iris halus
5 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk limau
Untuk Olesan :
5 lembar daun jeruk, diiris halus
10 butir bawang merah, diiris halus
1 sdm merica bubuk
100 ml kecap manis
2 sdm perasan air jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Setelah ulat bulu dibakar sebentar dan tusuk dengan tusukan sate, ulat diolesi dengan bahan olesan lalu bakar sambil sesekali diolesi sampai matang merata.
2. Campur semua bahan bumbu kecap lalu sajikan sate ulat bulu dengan siraman sambal kecap tersebut. Lengkapi penyajiannya dengan irisan daun kol dan tomat segar serta taburan bawang merah goreng.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
