GenPI.co 
GenPI.co - Binte Biluhuta merupakan salah satu makanan khas dari Gorontalo. Makanan ini lebih dikenal dengan sebutan Milu Siram. Resep yang dipercaya sudah turun temurun dari nenek moyang ini dihidangkan dengan kuah kaldu yang sedap.
Binte atau Milu biasanya dikenal dengan jagung, sementara Biluhuta dalam bahasa Gorontalo berarti siram. Itu artinya jagung yang disiram dengan kuah kaldu.
Uniknya dari Binte Biluhuta adalah suwiran khas ikan tongkol atau ikan tuna yang telah lebih dulu dimasak.
BACA JUGA : Lontong Balap, Kuliner Khas Surabaya yang Unik nan Lezat
Kuah dan bumbu khas rempah-rempah ini juga dimasukkan ke dalam masakan untuk menghasil kaldu yang gurih dan wangi. Selain itu, ada juga cabai, daun pepaya, dan jeruk nipis yang ikut dimasukkan ke dalam panci masakan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, dengan merebus jagung hingga matang bersama bumbu rempah, kemudian baru masukkan sayur-sayuran, Setelah itu bakar ikan tongkol lalu suwirkan. Dan terakhir jangan lupa untuk menambahkan perasan jeruk nipis dan sambal agar lebih terasa segar.
BACA JUGA : Nasi Kotaraja, Kuliner Khas Lombok yang Bikin Nagih
Tenang saja jika kamu berada di Gorontalo, hampir semua warung menyediakan menu ini. Dengan dibanderol harga per mangkok Rp 15ribu, kamu pun sudah bisa mencicipi Binte Biluhuta di beberapa rumah makan seperti di Rumah Makan Milu Siram Sakinah, di Jalan Abd Gandi, Taluhi, Tuladenggi Telaga Biru, Gorontalo.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
