GenPI.co 
Dari semua bumbu itu, yang tak biasa adalah wasabi. Bentukya mirip jahe, namun telah diparut sehingga menjadi pasta berwarna hijau.
Bagi yang baru pertama mencicipi, akan terkaget-kaget dengan rasanya tumbuhan yang berasal dari Jepang itu. Sensasi pedas yang tak bisa seketika memenuhi rongga mulut.
Rasa pedas yang menyegarkan dari wasabi dinilai sebagai pelengkap wajib dalam penyajian sushi dan sashimi. Pasalnya aroma pedas wasabi bisa mengalahkan aroma dan rasa ikan mentah pada kuliner itu
Selain memberikan cita rasa pedas pada sushi, penggunaan wasabi pada sushi dan sashimi mempunyai alasan lain. Wasabi sangat berguna dalam menekan mikroba dan bakteri yang ditemukan dalam ikan mentah.
BACA JUGA: Bikin Sayur Asam Khas Kalimantan Selatan, Yuk! Mudah Kok
Dengan begitu, mereka yang mengonsumsi dapat terhindar dari keracunan atau sakit perut yang bisa saja terjadi akibat mengkonsumsi ikan mentah.
Menggunakan wasabi pada sushi juga ada caranya. Cara yang kerap digunakan adalah mencampur wasabi ke dalam kecap asin/ namun rupanya cara tersebut salah.
Wasbi sendiri sudah digunakan di dalam sushi, tepatnya diantara nasi dan ikan. Nah, jika memang kamu membutuhkan ekstra wasabi, letakan pasta berwarna hijau ini di atas ikan mentah.
Video viral hari ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
