Mie Aceh, Sajian Khas Tanah Rencong yang Bikin Candu

Lekat dengan aroma rempah-rempah, kuliner tradisional ini menjadi candu bagi para pelancong.

28 Desember 2019 04:41 28 Desember 2019 04:41
Redaktur: Landy Primasiwi
Reporter: Hafid Arsyid

Mie Aceh, Sajian Khas Tanah Rencong yang Bikin Candu - GenPI.co

Mie Aceh, sajian khas Tanah Rencong yang bikin candu (foto selerarasa.com)

Perbedaan utama mie goreng Aceh dari hidangan mie dari daerah-daerah lain terletak pada racikan bumbu yang lebih tajam dan kaya rempah. Komposisi utama dari bumbu halus hidangan ini adalah cabai merah, kunyit, jintan, kapulaga, merica dan bawang putih.

Takaran penggunaan racikan bumbu halus yang relatif lebih banyak di dalam setiap porsi Mie Aceh, membuat rasa bumbu-bumbu ini memiliki nuansa saat di mulut.

Selain itu, berbeda dengan umumnya mie goreng atau rebus dari tanah Jawa, Mie Aceh tidak menggunakan telur dan sebagai gantinya bumbu halus ditumis bersama bahan pelengkap sesuai pesanan.

Untuk satu porsi Mie Aceh biasanya dibandrol dari harga Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu. Yummy! (*)

Kalian wajib tonton video yang satu ini: