Makan Makin Lahap dengan Semur Jengkol, Begini Resepnya

GenPI.co - Jengkol salah satu khas makanan Indonesia. Banyak masyarakat yang mengidolakan makanan ini, terlebih jengkol mempunyai khasiat sebagai antikanker.

Selain fungsi jengkol, ternyata makanan ini dapat diolah dengan berbagai macam jenis rempah sehingga semakin memperkaya rasa. Salah satunya yang dapat kamu coba yakni semur jengkol.

BACA JUGA: Bau Jengkol Tak Bikin Jengkel Jika Pakai Trik Istimewa

Makanan khas betawi ini memang sangat nikmat saat dinikmati saat siang hari bersama nasi putih yang hangat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? yuk cobain resepnya langsung.

Bahan- bahan :

1,5 kg jengkol (sudah direbus 2 jam)
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 cabe rawit
Jahe
2 butir kemiri
Seruas langkuas sudah (digeprek)
1 batang sereh (digeprek)
2 lembar daun salam
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh lada bubuk
Garam
Kaldu bubuk
Kecap manis

Cara membuat :

Cuci bersih seluruh bahan, setelah itu ulek bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, dan kemiri hingga halus. Setelah itu panaskan sedikit minyak pada wajan, tuangkan seluruh bumbu halus tumis sampai harum.

Selanjutnya masukan daun salam, sereh dan lengkuas dalam masakan, aduk hingga merata. Masukan jengkol dengan air secukupnya agar bumbu tidak kering. Setelah itu tambahkan garam, kaldu, ketumbar dan kecap manis. Aduk hingga merata.

BACA JUGA: Nikmatnya Seruit, Dimakan Pakai Jengkol dan Daun Jambu Monyet 

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News