Resep Ayam Tangkap, Masakan Kaya Rempah Khas Aceh

Resep Ayam Tangkap, Masakan Kaya Rempah Khas Aceh - GenPI.co
Resep Ayam Tangkap, Masakan Kaya Rempah Khas Aceh. Foto: resepkoki.id

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
120 gram lengkuas
2 sdt ketumbar bubuk

BACA JUGAResep Serabi Keju, Menu Camilan Tradisional Khas Bandung

Cara memasak:

1. Masukkan ayam bersama bumbu halus, daun salam, garam, dan merica ke dalam panci. Tuangkan air hingga merendam seluruh bagian ayam. Ungkep hingga air menyusut.

2. Panaskan minyak cukup banyak hingga seluruh ayam bisa terendam sempurna.

3. Goreng ayam beserta semua bumbu ungkepnya dengan api sedang, terus diaduk supaya tidak gosong.

4. Masukkan daun pandan, daun kari, dan cabai hijau ketika ayam sudah terlihat agak coklat. Masak terus hingga ayam berwarna cokelat gelap dan dedaunan menjadi kering. Angkat dan tiriskan.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya