Kangen Lombok, Tak Ada Salahnya Bunda Bikin Plecing Kangkung

Kangen Lombok, Tak Ada Salahnya Bunda Bikin Plecing Kangkung - GenPI.co
Plecing kangkung (foto: SC IG @ummu_shanum)

1 Sendok teh terasi bakar
2 Buah tomat merah
15 Cabai rawit merah
1 Sendok makan gula pasir
Garam secukupnya
Kaldu jamur bubuk secukupnya
2 Jeruk limau, ambil airnya

BACA JUGA: Tiup Kue Ultah ke-28, Ayu Ting Ting Pakai Daster Biru Muda

Cara membuat:

Pertama, cuci bersih kangkung, kemudian rebus dan tiriskan. Setelah dingin, potong-potong kangkung tersebut sesuai selera. 

Kedua, rebus sebentar taoge, tiriskan

Ketiga, buat sambalnya dengan menggunakan ulekan agar teksturnya tidak terlalu halus. Koreksi rasanya sebelum disajikan

Taruh rebusan kangkung yang akan disantap di atas piring, tambahkan juga taoge rebus, Kemudian tuang sambal di atasnya. Lalu beri air perasan jeruk limau.

Plecing kangkung khas Lombok pun siap disantap bersama keluarga. Bisa sambil bernostalgia saat wisata ke sejumlah destinasi wisata di Lombok. Asyik banget deh. (*)

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya