GenPI.co 
Berikut resep donat kentang Titi Kamal:
Bahan-bahan:
250 Gr tepung terigu
10 Gr susu bubuk
30 Gr gula halus
1/8 Sendok teh baking powder
1 Kentang kukus yang dihaluskan dengan blender
1 Sendok teh ragi instan
100 Ml susu cair
2 Kuning telur
38 Gram menterga
1/2 Sendok teh garam
Cara membuat:
Ke dalam wadah mixer, masukkan terigu, susu bubuk, baking powder, gula, ragi. Aduk.
Ambil wadah lain, campurkan susu cair dan kuning telur .
Adonan dalam wadah mixer, mulai diaduk dengan mesin menggunakan kecepatan sedang. Masukkan secara bertahap campuran susu dan telur yang sudah disiapkan sebelumnya.
Masukkan kentang. Setelah itu tambahkan mentega dan garam.
Adonan tersebut terus di-mixer selama 15 menit-20 menit sampai kalis dan mudah dibentuk. Supaya hasilnya sempurna, Titi menambahkan sedikit terigu.
Siapkan alas untuk mencetak donat, dan oleskan dengan margarin, begitu juga cetakan donatnya.
Ambil adonan yang sudah kalis, dibulatkan, dan tutup selama 10 menit sampai mengembang.
Setelah 10 menit, lapisi dengan plastik bagian atasnya untuk ditipiskan menjadi adonan dengan tebal sekitar 1 cm. Tutup, dan biarkan selama 10 menit.
Kini saatnya mencetak adonan menjadi donat. Bahan yang direkomendasi Titi Kamal ini bisa menghasilkan sekitar 10 donat berdiameter 8 cm.
Biarkan adonan yang sudah membetuk donat selama 40 menit hingga satu jam, supaya mengembang.
Tahapan selanjutnya, menggoreng donat tersebut dengan api kecil.
Agar topping menempel sempurna, Titi Kamal melapisi permukaannya dengan bahan yang terbuat dari sedikit mentega leleh ditambah dua sendok makan air panas, dan juga vanili.
Oleskan bahan itu ke perukaan donat, dan tambahkan topping yang disuka, seperti oreo yang telah dihaluskan, meses, atau cokelat bubuk, dan stroberi. (*)
Simak video menarik berikut:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
