Makin Jago Masak Aja, Titi Kamal Bagikan Resep Nasi Ayam Hainan

Makin Jago Masak Aja, Titi Kamal Bagikan Resep Nasi Ayam Hainan - GenPI.co
Titi Kamal dibantu ibunya, bareng masak nasi ayam Hainan (foto: SC Youtube Titi dan Tian)

Untuk masak nasi. Siapkan air untuk memasaknya. Mula-mula beri wajan margarin, masukkan irisan bawag putih, jahe. Tumis hingga harum. Masukkan kecap asin, wijen, garam, kaldu. Setelah itu tuang air rebusan ayam secukupnya. Air ini kemudian digunakan untuk memasak nasi, jangan lupa masukkan daun pandan. Sisihkan.

Kaldu, bisa dimulai dengan mengiris daun bawang, beri garam, dan air matang, serta jahe. Beri sedikit minyak hasil tumisan bawang putih.

Cara membuat sausnya. Tambahhan margarin di atas wajan, masukkan bawang putih dan jahe. Tambahkan kecap, saus tiram. Beri air rebusan ayam secukupnya. Masak sampai bumbu meresap. Beri kaldu. Masukkan maizena yang telah dicairkan. Masak hingga saus siap disajikan. Sisihkan.

Giliran membuat sambalnya, adalah dengan menggiling bawang merah dan bawang putih, cabai. Panaskan minyak, dan tumis sambel yang sudah digiling. Beri perasan jeruk nipis, kecap Inggris, gula pasir, garam.

Untuk sisa air rebusan ayam juga bisa disajikan. Tambahkan sedikit garam dan lada. Saring kuahnya ke mangkuk saji.

Kini nasi ayam Hainan siap disantap. (*)

Jangan sampai ketinggalan! Kamu sudah lihat video ini ?

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya