Ayo Nikmati Ayam Bakar Buatan Sendiri

Buat bumbu ungkep, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.

01 Februari 2019 10:04 01 Februari 2019 10:04
Redaktur: Paskalis Yuri Alfred

Ayo Nikmati Ayam Bakar Buatan Sendiri - GenPI.co

Ayam bakar penuh cita rasa buatan sendiri, sesuai selera dan terjamin kualitasnya.

“Sisa bumbu ungkep digunakan untuk melumuri saat ayam dibakar,” ujar Nurisna.

Untuk membakar ayam,yang harus diperhatikan adalah api harus konstan panasnya. Tidak boleh ada lidah api yang menjilat-jilat karena akan menghanguskan daging ayam di luar sementara di bagian dalam belum matang.

“Bara api harus cukup untuk membakar, gunakan arang kayu atau tempurung,”jelas Nurisna.

Saat ayam dibakar, olesi permukaannya dengan tumisan bumbu ungkep secara merata. Jika bagian bawahnya sudah matang, balik untuk mematangkan bagian atasnya. Ini bisa diulang hingga aroma daging ayam bakar keluar.

Ayam bakar buatan sendiri ini jauh lebih nikmat dibandingkan dengan buatan warung. Apalagi disantap dengan nasi hangat, daun kemangi, irisan ketimun atau tomat, jangan lupa sambal yah.