Bisa Coba Kerupuk Seblak Kering Pedas, Begini Cara Membuatnya

Bisa Coba Kerupuk Seblak Kering Pedas, Begini Cara Membuatnya - GenPI.co
Kerupuk seblak kering pedas (foto: SC IG @temanmakanmu.mlg)

Bahan-bahan:

1/2 Kg kerupuk bawang
4 Siung bawang putih, iris sangat tipis
3 Ruas kencur, iris tipis
Cabai keriting merah kering secukupnya yang diblender atau menggunakan bubuk cabai
Daun jeruk secukupnya, iris tipis
1,5 Sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

Campurkan cabai yang diblender dengan kaldu ayam. Sisihkan.

Siapkan minyak, dan goreng bawang putih. Setelah kecokelatan, angkt dan tiriskan. Goreng juga kencur. Goreng daun jeruk sebentar.

Bawang putih dan kencur goreng yang benar-benar kering masukkan ke dalam kantung plastik. Kemudian tumbuk hingga halus. Digunakan plastik,supaya tidak banyak menempel ke batu gilingan.

Masukkan kerupuk dalam wajan, Tuang minyak goreng sampai semua kerupuk terendam. Nyalakan api sedang. Goreng hingga kerupuk matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan kerupuk ke dalam wadah besar. Tambahkan bawang putih dan kencur yang telah dihaluskan, serta daun jeruk. Aduk.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya