GenPI.co 
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas, dan garam secukupnya.
3. Setelah ayam empuk, angkat dan saring air kaldunya. Sisihkan.
4. Goreng ayam hingga kecokelatan, lalu iris tipis-tipis atau suwir. Sisihkan.
5. Tumis bumbu halus hingga matang, panaskan air kaldu lagi dan masukkan bumbu halus.
6. Masak hingga mendidih, angkat.
BACA JUGA: Teh Susu Telur Hangat Khas Medan Bernama Talua, Nih Resepnya!
7. Masukkan bahan pelengkap ke dalam mangkuk, tuang kuah soto.
8. Soto Ambengan khas Surabaya siap disajikan. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
