Yuk..Kenalan Dengan Tiga Salad Ala Indonesia

Jika mencicipi salad ala Indonesia, pastinya akan tertuju pada makanan sayuran berbumbu kacang berupa Lotek, Gado-gado dan Karedok. Sepintas tiga makanan khas daerah ini tampilannya serupa, namun ternyata ada beberapa perbedaanya. Apa sih bedanya? Yuk, kali ini tim GenPI akan membahas secara mendalam salad khas Indonesia, Rabu (07/11).

1. Lotek

Makanan khas Jawa Barat ini, sama-sama menggunakan bumbu kacang dan jenis sayur-sayuran. Tapi yang membedakan ialah, lotek berisi sayur yang direbus dengan macam isian seperti, bayam, kacang panjang, labu siam, tauge, kol dan daun kacang kedelai. 

Nah, yang paling membuatnya beda, Lotek menggunakan kencur sebagai bahan bumbu untuk memperkaya rasa bumbu kacangnya.

2. Gado-gado

Gado-gado makanan khas masyarakat Betawi, dan di Jakarta ini gado-gado bisa kamu temukan di mana saja dan kapan saja. Cara penyajiannya menggunakan sayur mayur yang direbus juga tetapi tak semua sayuran direbus untuk gado-gado seperti daun kemangi, tomat dan mentimun. 

Sayurannya tetap sama seperti lotek yang membedakan adalah jika gado-gado menggunakan perasan jeruk nipis dan telur rebus dan beberapa ada yang menggunakan tempe dan tahu. Makanan ini paling nikmat ditambahkan dengan lontong atau nasi.

3. Karedok

Jenis makanan yang juga sama dengan gado-gado dan karedok, makanan ini khas dari Jawa Barat. Yang membedakan Karedok dengan yang lain adalah sayur-sayur yang dipakai tidak direbus melainkan dihidangkan dengan mentah. 

Karedok dilumuri dengan bumbu kacang tanah ditambah dengan asam jawa, bawang putih, cabai merah dan kencur. Kalau karedok tak lengkap jika disantap dengan kerupuk.