GenPI.co - Bakso Semox Madam Dewin beda dari bakso yang sudah ada. Penjual dan baksonya sama-sama semok. Kelasnya pun premium.
Nama Semox diambil dari kata "semok" yang artinya montok. Pemiliknya merujuk pada ukuran daging iga yang disajikan di kedai ini. Dalam semangkuk bakso, pembeli bisa menikmati daging iga berukuran besar yang mengenyangkan perut.
BACA JUGA: Usaha Bakso Aci, Untungnya Nendang Banget!
Bakso Semox Madam Dewin menawarkan beberapa menu bakso andalan antara lain Bakso Bakso Semox Ratu, Bakso Semox Mantul, Bakso Semox Mercon untuk pencinta pedas, Bakso Keju Mozarella dan ada Menu baru yaitu Bakso Jomblo dan Bakso Rainbow.
"Sembilan puluh persen daging sapi, sisanya rempah dan tepung," ujar Dewin di kedai Bakso Semox cabang Karawaci, Tangerang, Sabtu.
BACA JUGA: Ingat Tukang Bakso Kasih Mahar Fortuner di Pati? Mobilnya Curian!
"Premium" yang ia maksud sangat berkelas. Ada daging lokal tenderloin yang tak banyak mengandung lemak di dalamnya. Dalam sehari, ia menghabiskan sekitar 100 kilogram daging sapi untuk membuat bakso.
Kuahnya dibuat dari rebusan tulang sapi yang dimasak selama berjam-jam sehingga rasanya pekat. Setiap porsi terdiri dari bakso berukuran besar. Semua lengkap dengan guyuran kuah yang gurih, menyerupai kuah soto.
Pembeli bisa melengkapi semangkuk bakso dengan mie kuning, bihun, kwetiau, sayur atau polos tanpa tambahan apa-apa.
"Saya memang suka memasak dan gemar makan bakso," ujar Dewin.
Dia keli melihat peluang bisnis dari bakso-bakso dengan bahan dasar lebih mahal namun lezat. "Sejak awal, saya memang mau membuat konsep premium," kata dia.
Bakso Rainbow-nya juga paten. Ada keju warna-warni. Gurihnya kaldu dan keju berpadu harmonis di mulut, lebih mantap dengan perasan jeruk nipis dan sedikit sambal agar ada cita rasa pedas. Pembeli juga bisa menikmati lembutnya daging iga berukuran besar, menuntaskan perut yang keroncongan.
Sejak berdiri pada Agustus 2018, Bakso Semox Madam Dewin sudah memiliki 6 cabang yakni di Bumi Serpong Damai (BSD), Pantai Indah Kapuk (PIK), Bintaro, Karawaci, Gading Serpong dan Bekasi.
Dewin juga sering terjun langsung membuatkan bakso untuk pembelinya. Ia akan berkeliling dari satu outlet ke outlet lain untuk melayani pembeli.
Khusus untuk Gerai Bakso Semox Karawaci, pengunjung dengan pembelian tertentu bisa juga menikmati fasilitas karaoke dan biliar. (ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News