GenPI.co - Jakarta dikenal sebagai surganya kuliner nusantara. Sebab, berbaurnya budaya di ibu kota menjadi sangat mudah menemukan berbagai kuliner khas setiap deerah.
BACA JUGA: Omzet Turun di Pandemi, Pebinis Ini Malah Bagi-bagi Resep Kue
Akan tetapi, kuliner asli khas Jakarta tidak boleh dilupakan di rumahnya sendiri. Sebab, juga mempunyai cita rasa yang khas dan menjadi identitas suku Betawi.
Seperti Soto Jakarta Bang Madi di Blok A, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, tepatnya di samping Stasiun MRT Blok A. Rumah makan ini menghadirkan kenikmatan soto Betawi yang tiada tara.
BACA JUGA: Vanessa Angel Lahirkan Putra Pertama, Nama Anaknya Bagus Banget
Soto Jakarta Bang Madi sudah ada sejak tahun 1977, hingga kini soal rasa masih terus dijaga. Hal itu dimaksudkan agar tidak ditinggalkan konsumen.
Dahulu, soto Betawi itu dijual bang Madi yang menjadi nama tempatnya. Akan tetapi, sudah tutup usia, kini diambil alih oleh sang anak dan keluarga besarnya.
Pemilik Soto Jakarta Bang Madi, Imam mengatakan, soto yang dijual babenya dahulu mulai dari gerobak hingga masuk di area Pasar Blok A. Kini berpindah tempat, dan menjadi rumah makan.
Sejak 2004 dirinya mulai meneruskan usaha yang sudah dibangun lewat tetesan keringat babenya.
"Untuk kualitas bahan baku dan cita rasa terap kami pertahankan tidak ada yang berubah. Ciri khas di sini kuahnya tidak terlalu kentan, namun sangat berasa bumbu," jelasnya.
Soto Jakarta Bang Madi bukan Pukul 06.30 WIB hingga 18.00 WIB, setiap hari soto yang dijual selalu ludes diburu para pembeli.
“Sehari bisa hampir sampai 300 porsi. Paling laku soto Betawi dengan paru. Untuk harga mulai dari Rp 16 ribu hingga Rp 21 ribu," tutupnya.
Belum pernah mencoba? Bisa mencicipinya. Sekali menyantap Soto Jakarta Bang Madi, tak pernah ada yang cukup sekali menginjakkan kaki di sana. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News