Awalnya Hobi Makan Steak, Chef Afit Kini Sukses dengan Holycow

GenPI.co - Membangun bisnis yang didasari dari hobi atau sesuatu yang disukai memang lebih mudah untuk dijalani dan dinikmati.  Seperti halnya , Chef Afit D. Purwanto yang kini menjadi pengusaha restoran steak yang sukses bernama Holycow

Dalam webinar yang bertajuk "Cermat Kelola Uang dan Bisnis di Masa Pandemi", Chef Afit  membagi kisahnya membangun Holycow. Ia menceritakan bahwa sejak kecil ia memang sangat ingin membuka usaha sendiri.Hanya saja, saat itu ia belum memiliki ide tentang bisnis yang akan dibangunnya.

BACA JUGA: Kisah Sukses Kukuh Pribadi Bangun Ben Dina Hills Purbalingga

Ide untuk mendirikan restoran steak pun akhirnya muncul, setelah ia menikmati hidangan steak yang sangat enak di sebuah restoran mewah di kawasan Senayan.  Selain itu, Chef Afit dan orangtuanya memang suka sekali makan steak sejak dulu.

“Saat itu berpikir bagaimana caranya mendirikan restoran steak, tetapi dengan harga yang terjangkau,” kata Chef Afit.

Chef Afit sendiri mengaku bahwa dirinya tidak berasal dari keluarga pengusaha dan tidak pernah menempuh pendidikan memasak. Meski demikian, ia memang memiliki hobi makan steak dan sering mempelajari cara membuat makanan barat tersebut.

“Background saya itu hukum, tapi saya juga punya hobi masak, terutama western food,” ujarnya.

Dengan uang tabungan yang ia kumpulkan selama bekerja di sebuah stasiun televisi, Chef Afit akhirnya mewujudkan mimpinya untuk membuka restoran Holycow pada tahun 2009. 

Saat itu, gerai pertama Holycow dibuka di kawasan Radio Dalam, Jakarta Selatan.

“Modalnya waktu itu sekitar 70 juta, saya kumpulkan dari gaji dan bonus selama bekerja,” ungkap Chef Afit.

Saat itu, modal yang ia miliki belum cukup untuk menyewa gedung. Chef Afit  lantas mengoperasikan gerai pertama Holycow di halaman parkir sebuah bengkel yang ada di kawasan Radio Dalam. 

“Saya memulainya dengan membuka tenda semi permanen di depan bengkel,” tuturnya.

BACA JUGA: Gerai Bakpia Rontok, Pemuda ini Malah Sukses Jualan Pempek

Sesuai dengan niatnya, Chef Afit menyajikan berbagai menu steak dengan harga yang terjangkau. Menu andalan Holycow adalah steak wagyu dengan harga yang dibawah dari restoran steak lainnya.

Seiring berjalannya waktu, resto Holycow yang didirikan Chef Afit berkembang pesat dan populer di kalangan masyarakat.  Hingga saat ini, cabang Holycow bertambah banyak dan sudah ada di 8 kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Jogja, Bali, dan Palembang. (*)