GenPI.co - Risol merupakan salah satu jajanan pasar yang tidak pernah absen di setiap acara-acara besar.
Sayangnya, acara pesta di pandemi covid-19 ini menjadi terbatas.
Bagi masyarakat pecinta risol, saat ini sudah banyak membuat kemasan cepat saji.
Salag satunya, pemilik Risol Windy, Hendra Renaldy. Dirinya memiliki inovasi dengan membuat risol frozen.
Frozen food memang terkenal sebagai makanan cepat saji yang sebelumnya diletakkan di mesin pendingin.
Oleh karena itu, pria yang kerap disapa Ncek itu membagikan kiat agar risol tidak basi.
"Karena risol itu harus disimpan dengan cara yang baik dan benar agar lebih awet, sehingga kualitasnya tetap terjaga," ujar Hendra kepada GenPI.co di Tangerang, Jumat (31/1).
Apabila memiliki mesin vacum, sebaiknya masukkan risol yang sudah digulung dan langsung merekatkannya dengan kotak makan.
"Itu agar kualitas makanan bisa tahan lebih lama," tambahnya.
Selain itu, risol juga bisa ditaruh di dalam mesin pendingin beku.
"Risol akan bertahan di freezer sekitar seminggu," ucapnya.
Tidak hanya itu, Ncek juga mengatakan untuk memperhatikan adonan pada saat hendak digoreng.
Karena risolnya beku, pastikan untuk melakukan pencairan terlebih dahulu.
"Keluarkan risoles dari freezer dan biarkan beberapa waktu hingga risoles tidak beku," jelasnya.
Setelah risol dipindahkan ke suhu ruangan, biarkan hingga camilan tersebut benar-benar empuk dan matang sempurna.
"Karena kalau dipaksa pakai microwave, terkadang bagian dalam masih beku," tegasnya.
Pria 26 itu juga mewanti-wanti agar risol tersimpan dengan rapih. Jika tidak disimpan dengan benar, bisa merusak kelenturan kulut.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News