Penderita Diabetes Makan Jagung, Gula Darah Aman Terkendali

GenPI.co - Selain nasi, jagung menjadi salah satu makanan pokok bagi masayarakat Indonesia.

Makanan yang rasanya manis ini, bisa disajikan dalam berbagai bentuk olahan. Entah itu direbus, dibakar, atau dicampurkan dengan makanan lain untuk dijadikan lauk atau camilan.

Tidak hanya mengenyangkan perut, ternyata kandungan nutrisi jagung cukup melimpah sehingga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.

BACA JUGA:  Resep Simpel Jagung Bakar, Teman BBQ Malam Tahun Baru

Komposisi nutrisi utama jagung adalah karbohidrat, sehingga cocok untuk makanan pokok.

Namun tidak seperti kandungan karbohidrat olahan dalam roti atau nasi putih yang cepat menguras energi, karbohidrat pada jagung memberikan suplai energi yang stabil dan tahan lama.

BACA JUGA:  Resep Sup Krim Jagung yang Creamy dan Gurih, Cara Bikinnya Mudah!

Ini karena karbohidrat yang terkandung dalam jagung adalah jenis karbohidrat kompleks.

Selain itu, jagung juga mengandung serat dan protein. Kombinasi ketiga nutrisi dalam jagung ini membuatnya lambat dicerna oleh tubuh.

BACA JUGA:  Manfaat Jagung Sangat Luar Biasa, Bisa Ketagihan

Selain itu, ketiga nutrisi tersebut memberi manfaat untuk mengendalikan kadar gula darah, karena serat memperlambat kecepatan tubuh memecah karbohidrat (glukosa) untuk dilepaskan ke dalam aliran darah.

Meskipun kadar gula dalam makanan ini termasuk tinggi (2 gram per 100 gram), buah ini bukanlah makanan dengan indeks glikemik tinggi.

Itulah mengapa jika kamu makan jagung secara utuh, tidak akan menyebabkan gula darah melonjak secara dramatis.

Sebaliknya, makan jagung dalam jumlah sewajarnya telah terbukti berhubungan dengan kontrol gula darah yang lebih baik pada penderita diabetes. (hellosehat)