5 Bahan Alami Manis Pengganti Gula, Cocok Banget Buat Penderita Diabetes

GenPI.co - Kamu tentu tidak pernah melewatkan gula sebagai salah satu bahan penyedap di setiap masakan.

Namun, kamu perlu ingat bahwa kebanyakan makan gula bisa memicu diabetes.

Berikut ini adalah sejumlah pilihan rempah manis sebagai pengganti gula yang mudah untuk kamu dapatkan.

BACA JUGA:  Rahasia Perbandingan Panjang Jari Manis dan Telunjuk, Mari Simak!

Vanili

Sebuah studi dari jurnal Foods (2020) melakukan pengamatan pada 129 orang dewasa muda.

BACA JUGA:  Tips Kurangi Makanan Manis untuk Anak Tanpa Bertengkar

Penelitian menemukan bahwa menambahkan aroma vanila ke minuman manis akan meningkatkan rasa manis yang mereka rasakan.

Vanili mengandung senyawa vanillin. Ini merupakan senyawa tanaman polifenol yang memiliki sifat antioksidan yang kuat.

BACA JUGA:  Apa Benar Kalau Lagi Sakit Gigi Tidak Boleh Konsumsi Makanan Manis?

Oleh sebab itu, asupan vanili pada makanan berpotensi untuk mencegah kerusakan pada sel-sel tubuh dan jaringan, serta menangkal radikal bebas.

Kayu manis

Sama seperti namanya, kayu manis memiliki rasa manis alami yang dapat digunakan dalam bentuk bubuk maupun kayu kering.

Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam The Journal of nutrition (2011), menyimpulkan diet kaya rempah-rempah antioksidan, termasuk kayu manis, berpotensi mengurangi respons negatif tubuh terhadap makan makanan berlemak tinggi.

Kapulaga

Kalau kamu mencari pemanis alami yang lebih aman dari gula, gunakanlah kapulaga atau cardamom. Kapulaga memiliki rasa khas yang perpaduan rasa manis dan gurih.

Kamu dapat menggunakan biji kapulaga dan polongnya untuk campuran kari, sup, makanan penutup, hidangan daging, serta dalam minuman, seperti kopi dan teh.

Cengkeh

Cengkeh yang selama ini kamu gunakan merupakan kuncup bunga yang berasal dari pohon cengkeh.

Rempah-rempah yang satu ini memiliki aroma yang khas dan rasa manis. Ini disebabkan kandungan glukosa alaminya yang cukup tinggi,

Itu sebabnya, cengkeh banyak digunakan sebagai pengganti gula pada berbagai jenis masakan dan sajian teh.

Buah pala

Kamu mungkin sering menggunakan buah pala untuk memberikan rasa sedikit pedas pada makanan.

Sebenarnya, buah pala termasuk rempah manis dan penyedap rasa pada sajian sup atau makanan lainnya.

Buah pala juga dapat ditambahkan ke dalam minuman seperti susu, teh, dan kopi agar memberi aroma dan penguat rasa. (hellosehat)