GenPI.co - Ahli mengungkapkan berbagai kandungan gizi pada tempe. Namun, dalam mengonsumsinya pun harus tetap ada batasannya.
menganjurkan supaya masyarakat tidak berlebihan setiap mengonsumsi tempe, meski memiliki banyak kandungan gizi di dalamnya.
Kepala Instalasi Gizi dan Produksi Makanan RSUPN dr Cipto Mangunkusumo Fitri Hudayani mengaku tempe memang sangat bermanfaat untuk kesehatan.
“Sangat bermanfaat. Tetapi bukan berarti bisa dikonsumsi secara berlebihan,” katanya dikutip dari Antara, Jumat (28/4).
Dia mengungkapkan kandungan gizi pada tempe di antaranya protein, karbohidrat, hingga lemak baik yang bisa menghasilkan energi.
Tempe merupakan sumber protein yang sangat baik untuk dikonsumsi anak-anak, dewasa, maupun lansia.
Selain itu, tempe memiliki kandungan vitamin, mineral serta serat larut yang dibutuhkan dan bermanfaat bagi tubuh.
Namun jika terlalu banyak mengonsumsi tempe, maka asupan energi pun bisa berlebih.
“Akan lebih baik, mengonsumsi tempe sesuai kebutuhan, supaya asupan energi juga tidak berlebih,” tuturnya.
Dia menyarankan setiap waktu makan, tempe sebaiknya dikonsumsi sekitar 50 sampai 75 gram atau setara potongan ukuran sedang.
Jika ingin lebih banyak, sebaiknya untuk menggantikan lauk hewani. Sebab nilai gizinya memang mirip dengan daging.
“Jika ingin banyak mengonsumsi tempe, gunakan untuk mengganti lauk hewani. Bukan sebagai pengganti nasi,” ucapnya. (ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News