GenPI.co - Rempah-rempah menjadi bumbu yang tidak dapat dipisahkan dari masakan sehari-hari. Namun, ada kalanya bumbu kehilangan rasa dan mudah menggumpal.
Dilansir Times of India, berikut tips sederhana yang bisa membantu mempertahankan rasa, tekstur, dan khasiat bumbu selama bertahun-tahun.
Cara menyimpan bumbu yang baik dan benar yang pertama adalah dengan menggunakan wadah kedap udara.
Hal itu dapat mencegah masuknya udara dan kelembapan ke dalam wadah serta dapat menjaga kesegarannya dalam jangka waktu yang lama.
Pastikan kamu menyimpan bumbu dalam stoples dan wadah dengan tutup yang tertutup rapat.
Kelembapan dapat menyebabkan penggumpalan dan tumbuhnya jamur. Jauhkan bumbu dari tempat dengan kelembapan tinggi, seperti di dekat mesin pencuci piring atau wastafel.
Jika kamu tinggal di lingkungan yang lembap, pertimbangkan untuk menggunakan kemasan penyerap kelembapan dalam wadah bumbu.
Bumbu utuh cenderung mempertahankan rasa dan aromanya lebih lama dibandingkan bumbu halus.
Pertimbangkan untuk membeli dan mengawetkan bumbu utuh dan menggilingnya seperlunya untuk memaksimalkan kesegaran.
Paparan panas dan cahaya dapat menyebabkan bumbu kehilangan rasa dan aromanya.
Simpan bumbu di tempat sejuk dan gelap, jauh dari sinar matahari langsung dan sumber panas seperti kompor.
Pastikan kamu menyimpannya di rak yang sejuk dan kering di dapur, di mana tidak ada fluktuasi suhu. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News