Masak Keasinan? Kembalikan Rasa Nikmat Makanan dengan Trik Ini

GenPI.co - Jangan buru-buru emosi kalau masak keasinan. Anda bisa mengembalikan rasa nikmatnya dengan trik ini. Yang terpenting, jangan dulu panik.

Masak keasinan, siapa sih yang belum pernah mengalaminya? Chef profesional sekali pun pernah mengalami hal ini. 

Imbasnya bisa sangat tidak mengenakkan. Emosi jadi naik. Makanan jadi tidak enak. Ujung-ujungnya, makanan dibuang.

BACA JUGA: Resep Dover Sole, Hidangan Terakhir yang Disantap Putri Diana

Jangan lupa, tak semua masakan keasinan itu karena kita terlalu banyak menuang garam. Sejumlah bahan dasar makanan juga ada yang sudah asin.Ham, ikan asin, bacon, saus teriyaki dan saus tiram sudah punya rasa asin yang cukup kuat.

Nah, jika masakan yang kita buat terlanjur keasinan, jangan dulu panik. Masih ada jalan keluar cerdas yang bisa menyelamatkan makanan yang kita buat.

1. Hidangkan bersama nasi

Nasi bisa membuat hidangan tidak terlalu terasa asin. Jadi pastikan kita memakannya bersama nasi ketimbang dimakan begitu saja.

BACA JUGA: Mudah dan Simpel, Resep Pempek Sambal Khas Jambi Bikin Ketagihan

2. Cuci

Selalu cicipi bahan makanan yang diolah. Jika rasanya terlalu asin, mencuci bahan makanan bisa jadi solusi.

Cuci ulang bahan makanan yang telah dibumbui dengan air bersih dan kemudian bumbui ulang lagi dengan takaran garam yang lebih sedikit.

3. Tambahkan air

Cara paling cepat untuk mengatasi rasa asin adalah menambahkan air pada sup, kari ayam, soto atau aneka makanan lain.
Tambahkan juga cream atau susu cair pada saus pasta. Jangan lupa didihkan kembali makanan.

4. Tambahkan Gula

Gula bisa jadi penyelamat jika makanan tidak terlalu berlebihan asinnya. Tapi pastikan tidak terlalu menambahkan banyak gula sehingga makanan malah jadi kemanisan.

5. Tambahkan Bahan Lain

Menambahkan bahan lain yang tersisa juga bisa jadi jalan keluar. Tumisan misalnya. Tambahkan lagi potongan kentang, kol, jagung muda, atau bahan lain yang tersisa dari tumisan.

6. Rendam dalam air

Sejumlah bahan makanan yang sudah asin, bisa disiasati dengan merendam selama satu jam. Teknik ini bisa mengurangi rasa asin di bahan makanan yang diolah. (*)