Meski Murah, Ternyata Manfaat Kangkung Sangat Luar Biasa

GenPI.co - Kangkung merupakan salah satu makanan favorit orang Indonesia. Tanaman air itu kerap dijadikan tumisan yang sudah pasti mengundang selera. 

Selain nikmat, rupanya kangkung memiliki nilai gizi yang tinggi. Sayuran ini diketahui mengandung beragam vitamin, mineral, protein, kalsium, zat besi juga kaya akan serat.

BACA JUGA: Waspadalah! Zodiak Ini Paling Lihai Berbohong, Pandai Menipu

Kangkung memiliki bentuk daun memanjang dengan lebar sekitar 2,5 sampai 8 centimeter.

Dalam 100 gram (gr) kangkung segar yang masih mentah, terdapat 3,4 gr protein, 3,9 gr karbohidrat, dan 2 gr serat. 

Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam sayuran ini juga sangat tinggi. Bahkan dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), Anda bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.

BACA JUGA: Rezeki Nomplok Akhir Bulan, Hoki 4 Zodiak Mendapatkan Uang Kaget

Selain itu, kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 67 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor.

Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori. Sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung 11 kalori.

Berikut manfaat kangkung bagi kesehatan tubuh.

1. Menjaga kesehatan mata

Kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Pasalnya, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. 

Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.

BACA JUGA: 3 Zodiak Hati bak Malaikat, Bisa Bikin Bahagia Lahir dan Batin

2. Mengobati anemia

Untuk penderita anemia, selain mengonsumsi obat kamu bisa makan kangkung. Sayur ini memiliki kandungan zat besi juga baik untuk penderita anemia. 

Karena zat besi merupakan mineral yang sangat penting dibutuhkan oleh tubuh terutama untuk meningkatkan sel darah merah untuk memproduksi hemoglobin.

3. Mengurangi kolesterol

Untuk yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, menu bisa menjadi pilihan. Kangkung diketaui dapat mengurangi kadar kolesterol secara alami. 

4. Anti diabetes 

Menurut beberapa pakar kesehatan, mengonsumsi kangkung secara baik dan benar dapat mengembangkan resistensi terhadap diabetes yang didasari rasa setres oksidatif. 

Tak hanya itu, kangkung juga merupakan salah satu obat yang bisa dikonsumsi penderita diabetes walau sedang dalam masa kehamilan.

5. Mengobati penyakit kuning dan masalah hati

Sayur kangkung kerap dijadikan sebagai alternatif pengobatan secara alami, seperti mengobati penyakit kuning dan masalah hati. 

Menurut sebuah penelitian kangkung memiliki enzim detoksifikasi yang dapat menjadi antioksidan untuk mengurangi radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan pada hati.

6. Perlindungan dari penyakit jantung 

Kangkung yang memiliki nutrisi penting untuk tubuh seperti vitamin A, vitamin C, dan betakaroten konsentrasi tinggi dapat bermanfaat sebagai antioksidan, guna mengurangi radikal bebas. 

Sehingga dapat mencegah kolesterol teroksidasi yang dapat menyebabkan penyumbatan pembulih darah, serangan jantung hingga stroke.

7. Mengatasi gangguan pencernaan 

Kangkung yang biasa diolah menjadi sayur tumis kangkung, tak jarang juga ada yang mengolahnya menjadi sebuah jus. 

Pasalnya kangkung yang kaya akan serat juga memiliki khasiat untuk mengatasi gangguan pencernaan dan juga sembelit. Tak hanya itu jus kangkung juga dapat mengobati infeksi cacing usus.(*)