GenPI.co - Labu kuning berbentuk bulat berwarna orange ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh karena kaya akan kandungan vitamin dan mineral.
Labu kuning di Indonesia sering diolah menjadi kolak selama bulan puasa. Di luar negeri, labu kuning sering diukir dan dijadikan hiasan menyeramkan saat halloween.
BACA JUGA: Ancaman Gatot Nurmantyo Menggetarkan Jiwa Raga!
Labu kuning kaya akan nutrisi seperti kalium, antioksidan dan vitamin. Nutrisi dalam satu cangkir labu kuning rebus tanpa garam antara lain 49 kalori, 1,76 gram protein, 0,17 gram lemak, 12 gram karbohidrat, 2,7 gram serat dan 5,1 gram gula.
Mengonsumsi satu cangkir labu kuning dapat mememuhi kebutuhan vitamin A lebih dari 100 persen, vitamin C 20 persen, vitamin E, riboflavin, kalium, tembaga dan mangan hingga 10 persen, dan lima persen untuk thamin, B6, folat, asam pantotenat, niasin, besi, magnesium dan fosfor.
BACA JUGA: Ternyata Ini Penyebab Utama Wanita Melakukan Selingkuh
Jika dengan dimasak labu kuning dapat memberikan manfaat sedemikian besar, tentu labu segar akan memberikan lebih banyak manfaat.
Labu kalengan juga tetap banyak nutrisinya, tetapi harus dipilih yang tidak terlalu mengandung banyak gula.
Berikut manfaat luar biasa labu kuning untuk kesehatan.
BACA JUGA: Tak Percaya Hoki, Oktober Bikin 6 Zodiak Banjir Rezeki Ajaib
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Labu kuning mengandung nutrisi yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Salah satunya, tingginya beta-karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A.
Beberapa studi telah menunjukkan bahwa vitamin A dapat memperkuat sistem kekebalan dan membantu melawan infeksi. Sebaliknya, orang dengan kekurangan vitamin A dapat memiliki sistem kekebalan yang lebih lemah.
Selain itu, labu juga tinggi vitamin C, yang telah terbukti meningkatkan produksi sel darah putih, membantu sel-sel kekebalan bekerja lebih efektif dan membuat luka lebih cepat sembuh.
BACA JUGA: Istana Gerah Gatot Nurmantyo, Peringatannya Mengerikan!
Selain sumber vitamin A dan C, labu juga merupakan sumber vitamin E, zat besi dan folat yang baik, yang semuanya telah terbukti membantu sistem kekebalan tubuh juga.
2. Menurunkan berat badan
Labu kuning dianggap sebagai makanan padat nutrisi. Meskipun begitu, labu juga sangat rendah kalori. Menurut SELF Nutrition Data, labu memiliki kurang dari 50 kalori per cangkir atau sekitar 245 gram, dan terdiri dari sekitar 94% air.
Sederhananya, labu adalah makanan yang bagus untuk penurunan berat badan karena kamu dapat mengonsumsinya dalam jumlah yang banyak, tanpa perlu khawatir penambahan kalori yang berlebihan.
Apalagi, labu adalah sumber serat yang baik, yang dapat membantu mengurangi nafsu makan.
3. Mempertajam penglihatan
Warna orange labu yang cemerlang berasal dari pasokan beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Vitamin A penting untuk kesehatan mata dan membantu retina menyerap dan memproses cahaya.
Secangkir labu mengandung lebih dari 200 persen asupan harian vitamin A yang direkomendasikan untuk kebanyakan individu, sehingga labu menjadi pilihan yang luar biasa untuk menjaga kesehatan mata.
Selain itu, labu mengandung lutein dan zeaxanthin, yaitu antioksidan yang membantu mencegah katarak dan memperlambat perkembangan degenerasi makula.
4. Mengatur tekanan darah
Kandungan serat, kalium, dan vitamin C dalam labu semuanya mendukung kesehatan jantung.
Hasil penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Metabolism Cardiovascular Diseases yang dilakukan terhadap 2.722 peserta menunjukkan bahwa mengonsumsi cukup kalium hampir sama pentingnya dengan penurunan natrium dalam pengobatan tekanan darah tinggi.
Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular. Biasanya, mengurangi asupan natrium melibatkan makan makanan yang mengandung sedikit atau tanpa garam.
Menurut National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary Supplements, mengonsumsi lebih banyak kalium juga dapat mengurangi risiko jenis penyakit kardiovaskular lainnya.
5. Memelihara kesehatan jantung
Kandungan folat, karotenoid, dan magnesium di dalam labu kuning membuatnya sangat baik bagi kesehatan jantung.
Magnesium akan bekerja sebagai relaksan pembuluh darah sehingga dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah terjadinya penyakit stroke dan serangan jantung.
Selain itu, labu kuning juga dapat mencegah terjadinya aterosklerosis yaitu suatu keadaan di mana dinding pembuluh darah arteri mengeras akibat penumpukkan lemak pada dinding dalamnya.
6. Menurunkan risiko kanker
Labu merupakan sumber beta-karoten yang kaya. Sebuah studi dalam jurnal Molecular Cancer Research menunjukkan adanya hubungan positif antara diet kaya beta karoten dan penekanan tumor pada kanker prostat.
Hasil studi cross-sectional dalam International Journal of Clinical Oncology juga menunjukkan bahwa beta karoten memperlambat perkembangan kanker usus besar pada populasi Jepang.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News