Jengkol Tak Bisa Disepelekan, Kandungan Gizinya Lengkap

GenPI.co - Jengkol merupakan makanan yang dikenal memiliki bau tidak sedap, tapi banyak masyarakat Indonesia yang menyukai.

Pasalnya, jengkol memiliki rasa yang sangat khas. Jadi, bisa memanjakan lidah siapa saja yang menikmati makanan itu.

Jengkol atau archidendron jiringa sering ditemukan di berbagai daerah di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Thailand, hingga Indonesia.

BACA JUGA:  Stamina Strong! Geprek Bawang Putih Tunggal Khasiatnya Cespleng

Pohon jengkol mempunyai tinggi sekitar 18-25 meter dengan bentuk daun menyirip ganda sepanjang 25 sentimeter (cm).

Jengkol bisa dimakan hingga 95 persen dari bagian buahnya.

BACA JUGA:  Geprek Bawang Putih Campur Madu, Siap Goyang Sampai Subuh

Namun, kamu jangan hanya tahu soal rasanya saja, tapi juga harus paham kandungan nutrisi dan manfaat jengkol.

Nah, kandungan gizi dalam 100 gram (g) jengkol adalah sebagai berikut:

BACA JUGA:  Air Rebusan Cengkih Ternyata Sangat Mujarab, Khasiatnya Cespleng

Dalam 100 gram jengkol memiliki kandungan air 52.7 gram; energi 192 Kalori (Kal); protein 5.4 gram; dan lemak 0.3 gram.

Selain itu, ada pula kandungan karbohidrat (CHO) 40.7 gram; serat: 1.5 gram; abu (ASH) 0.9 gram; kalsium (Ca) 4 miligram (mg); fosfor (P) 150 mg; besi (Fe) 0.7 mg; dan natrium (Na) 60 mg.

Adapun kandungan kalium (K), 241.0 mg; tembaga (Cu) 0.30 mg; seng (Zn) 0.6 mg; thiamin (Vit. B1) 0.05 mg; riboflavin (Vit. B2): 0.20 mg; niasin: 0.5 mg dan vitamin C: 31 mg.

Kandungan yang ada dalam jengkol bisa memenuhi gizi seseorang yang mengonsumsinya.(*)