GenPI.co - Hampir semua orang Indonesia menyukai singkong, baik yang digoreng maupun direbus. Selain dikonsumsi sebagai camilan, tak sedikit pula yang menjadikan singkong sebagai pengganti nasi untuk penderita diabetes.
Nah, usut punya usut, singkong dapat menggantikan nasi untuk penderita diabetes, lho!
Salah satu manfaat yang bisa diperoleh dari singkong untuk diabetes adalah kadar gula darah yang terjaga.
Anda yang mengidap diabetes mungkin sudah familiar dengan indeks glikemik, yaitu nilai yang menunjukkan seberapa cepat suatu makanan menaikkan kadar gula darah.
Semakin rendah angka indeks glikemik suatu makanan, maka semakin lambat pula kenaikan kadar gula darah setelah makan makanan tersebut.
Itulah mengapa pasien diabetes sangat disarankan untuk memilih makanan dengan nilai indeks glikemik yang rendah.
Nah, singkong punya angka indeks glikemik sebesar 46 yang termasuk rendah.
Dengan angka indeks glikemik yang tergolong rendah, singkong tidak akan memicu kenaikan kadar gula darah dalam waktu singkat.
Tak hanya itu, singkong juga merupakan umbi-umbian yang kaya kandungan serat. Serat membantu tubuh mencerna makanan lebih lama sehingga Anda merasa cepat kenyang.
Hal tersebut tentunya akan mencegah Anda makan secara berlebihan dan kadar gula darah tetap terkendali.
Ini artinya, singkong termasuk makanan yang aman diberikan untuk pasien penderita diabetes.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News